Des accessoires tels que les sorties eau et vapeur réglables, les sorties pour émulsionner le lait, et le kit de nettoyage peuvent enfin compléter les performances de la ligne Classic d’UNIC

Le fabricant sort ce nouveau modèle destiné à plusieurs typologies d’établissements, du coffee shop aux cafés et restaurants, s’adressant ainsi aux torréfacteurs et aux distributeurs de boissons qui y trouveront une solution combinant performance, fiabilité et expertise à un tarif très compétitif.

UNIC s’illustre avec ce lancement par sa réactivité face à un marché du café au ralenti. Les professionnels investissent aujourd’hui plus sûrement dans des équipements d’entrée de gamme qui présentent le meilleur rapport qualité/ prix. Avec cette nouvelle ligne, le fabricant centenaire amène une solution en parfaite adéquation avec ces prérogatives. Déclinée en plusieurs versions de 1 à 3 groupes, la Classic d’UNIC s’adapte à tous les débits. Sa conception française lui offre en outre un avantage concurrentiel de taille, à l’heure où soutenir le savoir-faire national, local, est plus que jamais un moteur majeur dans l’acte d’achat, qu’il s’agisse de produits ou de services.

UNIC, marque française

La Classic est certifiée Origine France Garantie. Ce dispositif évalue la part de « fabriqué en France » en se basant sur les coûts directs, c’est-à-dire la fabrication proprement dite, les matières premières, les composants et la main d’oeuvre ; et les coûts indirects, à savoir les frais de conception, la R&D, les dépenses inhérentes au fonctionnement d’une usine, etc. « Cette référence a obtenu la garantie Origine France à hauteur de 63 %. Nos autres machines, toutes gammes confondues, se situent en moyenne à 55 % », complète Pascale Moll, directrice de la communication et du marketing. En plus d’être le résultat d’une conception et d’une fabrication françaises, la Classic est réalisée en matériaux aussi qualitatifs que durables : « Donner accès aux professionnels à un équipement d’une qualité et d’une longévité indiscutables est un engagement fort de notre part en faveur du développement durable ». En effet, l’acier inox de la carrosserie et du châssis ainsi que la chaudière en cuivre assurent à la Classic sa fiabilité dans le temps, tout comme sa recyclabilité. UNIC développe d’ailleurs son action en matière de réduction d’impact environnemental en faisant de son agence de l’Ile de France un point de collecte du réseau Valo Resto Pro, initié par le SYNEG. Classic est enfin équipée du fameux groupe breveté de la marque, Maestro. Il est spécialement façonné pour s’adapter à l’extraction de cafés exigeants et sensibles à la température. D’une manière générale, Classic est conçue pour faciliter le travail des exploitants et de leurs effectifs : par exemple, on trouve en façade des boîtiers qui affichent les étapes de l’assistance au nettoyage et l’identification des pannes. Les commandes sont indépendantes d’un groupe à l’autre. Enfin, en cas de panne ou d’entretien plus poussé, l’accès à l’intérieur de la machine est facilité.