Pour avoir observé de très nombreux distributeurs automatiques de snacks, rares sont ceux qui sont implantés selon les techniques du merchandising, causant une perte de chiffre d’affaires importante. Voici un florilège des erreurs relevées sur le terrain.
Une telle démarche permet de constituer un plan d’assortiment optimal à partir des meilleures références et de leur donner une place suffisante afin d’éliminer les ruptures. Mais les vertus du merchandising ne s’arrêtent pas là.
Solution unique dans la profession, le logiciel de merchandising en ligne Vending PlanogramBuilder accueille régulièrement de nouvelles fonctionnalités. Objectif : que les gestionnaires de DA et les fournisseurs de produits alimentaires en tirent pleinement les bénéfices en quelques clics. Entretien avec Eric Froger, dirigeant de FD Conseil.