Ferrero, histoire d’un tube maker

Ces dernières années, les marques Nutella et Kinder animent vivement les rayons biscuit et confiserie des GMS aussi bien que les réseaux hors domicile. Force est de constater que tous les lancements de Ferrero se hissent au panthéon des top sellers en un temps record. Quels sont les ingrédients de cette recette ? Aurélie Paque, Category Manager Goûter, et Aurélie Dubois Dit Nais, Category Manager Impulse, nous apportent des éléments de réponse.

Biscuits et pâtisserie en DA : le paradoxe entre la gourmandise et la vertu

La catégorie des biscuits et pâtisserie est dominée par le plaisir et par des tendances consommateurs qui mettent au coeur de la proposition les notions de santé et de responsabilité. Face à cette polarisation, certes de moins en moins nette grâce aux efforts de tous les industriels pour réunir les deux aspects, quel est donc aujourd’hui l’assortiment gagnant en DA ?