C’est la saison du chocolat chaud

Pour que le secteur de l’HoReCa et les collectivités soient en mesure de proposer de telles boissons gourmandes, plusieurs solutions existent. De la plus manuelle à la plus automatique en passant par les « laitières mécaniques », toutes sont associées à des produits qui montent en gamme.

Bravilor et le Chef Marcon : l’histoire d’une rencontre

Bravilor a récemment annoncé son partenariat autour du modèle Esprecious avec le Chef Régis Marcon, étoilé Michelin depuis 1990, le restaurant Régis & Jacques Marcon à Saint-Bonnet-le-Froid contractant ainsi un mariage placé sous le signe du savoir-faire. Une association 3 étoiles, racontée par Christophe Guinle, directeur général de Bravilor.