barre MARS
La célèbre barre chocolatée revient aux codes qui ont hissé la marque au rang d’icône de la confiserie de chocolat. Ce grand retour s’appuie sur la recette historique et l’identité graphique d’origine.
Pour la petite histoire, cette barre créée en 1932 a été la première à rendre le chocolat nomade. Si elle est arrivée en France en 1944 lors du débarquement américain, sa commercialisation a démarré en 1951 dans l’Hexagone qui a accueilli la première usine de production à Haguenau en 1974. Quarante ans plus tard, la barre Mars® est toujours fabriquée en Alsace et le site d’Haguenau approvisionne les marchés européens. « Quand on leur demande de citer spontanément une marque de barre chocolatée, 99 % des consommateurs nomment Mars® », lance Anne André, la chef de produit chez Mars Chocolat France précisant que « la popularité des slogans publicitaires a marqué toutes les générations ». Difficile en effet d’oublier « Un coup de barre ? Mars et ça repart » qui appartient désormais au langage courant ! Au cours de son développement, la composition de la barre Mars® a évolué pour adopter en 2007 une recette « Cœur fondant ». Adaptée au goût du moment, elle n’a pourtant pas chassé l’ancienne recette de la mémoire collective.
Production contemporaine
Aujourd’hui, la barre Mars® renoue donc avec un goût plus chocolaté et une forme plus généreuse. Le chocolat 100 % beurre de cacao, le caramel et le nougat sont des ingrédients simples qui plaisent au consommateur, et la recette élaborée sans huile de palme ne contient ni colorant, ni conservateur, ni arômes artificiels. Par ailleurs, le cacao utilisé privilégie les filières Fairtrade, UTZ Certified et Rainforest Alliance en faveur du développement durable. Enfin, en contenant 229 kilocalories, la nouvelle barre de 51 g est conforme aux engagements nutritionnels du groupe d’avoir des barres de moins de 250 kilocalories. Le retour du goût de légende s’accompagne d’un emballage qui met en avant les codes historiques de la barre Mars® à savoir, un fond noir et la marque rouge soulignée or. En grandes surfaces, la mention « le retour du goût de légende » est portée par 10 millions de packs.
