BWT soutient Charlotte Malaval
Food’in Sud est un salon régional qui intéresse d’abord les professionnels de l’HoReCa situés en PACA, mais qui déborde largement hors de nos frontières le long de l’arc méditerranéen. Un salon qui aura consacré une large place à la caféterie, grâce notamment aux neuvièmes championnats de France du café qui s’y sont déroulés.
Food’in Sud s’est tenu du 24 au 26 janvier au Parc Chanot, à Marseille. Pour cette deuxième édition, le succès a été au rendez- vous, rassemblant plus de 10 000 visiteurs venus voir les offres de 200 exposants représentant 300 marques. Un bilan plus que satisfaisant pour la SAFIM, l’organisateur de Food’in Sud, qui a quasiment doublé la surface de la première édition et a su fidéliser les deux-tiers des exposants venus en 2014. Food’in Sud affiche un positionnement unique en son genre, avec de nombreuses animations déclinées en deux espaces, l’Agora et la Place des Chefs du Sud. Parmi celles-ci, le Forum des Cuisines Méditerranéennes était un « contest » entre chefs méditerranéens, avec pour objectif de préserver les cuisines méditerranéennes, lesquelles recèlent d’ailleurs un vrai potentiel en restauration rapide. Entre autres constats, Food’in Sud était très marqué « café ». Les plus grands fabricants de matériel étaient là, comme La Cimbali, Conti, Nuova Simonelli, Jura et Saeco. Egalement, de nombreuses marques de café nationales et régionales (Malongo, Cafés Henry Blanc, la Maison du Bon Café, etc.) s’affichaient sur des stands impressionnants. A noter, la présence de Nespresso, qui marque ainsi son intérêt pour les marchés professionnels. Food’in Sud avait été choisi par la SCAE pour y organiser ses neuvièmes championnats de France du café, une compétition haute en couleur et suivie par un public nombreux et passionné, dans une ambiance surchauffée et des plus sympathiques. En conclusion, on ne manquera pas de constater la présence de plusieurs acteurs connus dans la distribution automatique qui viennent chasser sur les terres de la restauration, comme Saeco, BWT… ou encore Daltys Coffee, qui sponsorisait les Championnats de France du Café.
